Dip ze sušených rajčat s kešu oříšky

Krémová pomazánka, která se pravděpodobně stane vaším novým favoritem! Servírujte s krekry, na sendviči či s čerstvou zeleninou jako dip.

Ingredience

• 1 šálek kešu oříšků
• 1 šálek sušených sušených rajčat bez oleje
• ½ šálku vody
• 2 stroužky česneku
• 2 jarní cibulky
• 4–5 velkých listů čerstvé bazalky
• šťáva z ½ citronu
• ½ lžičky soli nebo podle chuti
• špetka pepře nebo podle chuti

Postup                                       

1. Kešu oříšky a sušená rajčata namočte na 30 minut do horké vody.
2. Sceďte a opláchněte.
3. Vložte kešu a sušená rajčata do kuchyňského robotu vybaveného čepelí S.
4. Mixujte a přídejte ½ šálku vody.
5. Rozmixujte do hladka a seškrábejte strany podle potřeby.
6. Přidejte zbývající přísady a mixujte do hladka.
7. Nechte v ledničce, než budete podávat.