Brusinková omáčka s krémovým sýrem

Připravte si tento vynikající sváteční předkrm, který se hodí na jakýkoli večírek. Kombinace slaného, sladkého, kyselého a slaného dělá tento jednoduchý pokrm tak neodolatelným! Servírujte například ke slaným krekrům či sladkým plátkům jablek.

Ingredience

• 170 g čerstvých brusinek
• 1/4 šálku cukru
• 1/2 šálku vody
• 1 jalapeňo (volitelně)
• 1/8 lžičky soli
• 230 g krémového sýra
• 3 jarní cibulky

Postup

1. Brusinky opláchněte a poté je přidejte do malého hrnce s cukrem, vodou a solí.
2. Používáte-li jalapeño, odstraňte stopku, rozkrojte ji podélně, vyškrábněte semínka (nebo si v ní trochu ponechte, pokud máte rádi extra pikantní), pak papričku nakrájejte na jemno.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou papričku do hrnce s omáčkou.
4. Promíchejte, položte na hrnec poklici a dejte jej na středně vysoký plamen.
5. Nechte přejít varem.
6. Jakmile se omáčka dostane do varu, pořádně zamíchejte, stáhněte plamen na středně nízký a nechte bez pokličky 5 minut probublávat.
7. Po 5 minutovém povaření by měly brusinky popraskat a vytvořit hustou omáčku.
8. Vypněte plamen a přeneste omáčku do lednice, aby vychladla.
9. Krémový sýr dejte na malý talířek nebo do mělké misky.
10. Použijte zadní část lžíce k vytvoření prohlubně podél středu bloku sýra.
11. Vychlazenou brusinkovou omáčkou přelijte krémový sýr a navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou.
12. Podávejte s krekry a plátky jablek.