Ovocné knedlíky

Někdo má raději ty klasické kynuté borůvkové knedle, ale věřte, že tyhle si zamilujete. Tento recept není nijak náročný na přípravu, ale chutná báječně.

Ingredience:

Na omáčku:

• 4 hrnky čerstvých borůvek
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička skořice
• Špetka černého pepře
• 4 lžíce vody

Na knedlíky:

• 1 hrnek polohrubé mouky
• 2 polévkové lžíce krystalového cukru
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1/2 hrnku podmáslí

Postup:

• Borůvky propláchneme a nasypeme do hrnce. Přidáme cukr, citronovou šťávu, skořici, pepř a vodu.
• Promícháme, aby se vše spojilo a na mírném ohni přivedeme k varu.
• Mezitím si v míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek do pečiva, sůl i jedlou sodu.
• Vmícháme rozpuštěné máslo a zalijeme podmáslím. Vidličkou promícháme, aby se utvořilo lepkavé těsto.
• Jakmile se borůvky v hrnci vaří, přidáme na ně hotové těsto a v hrnci jej rozprostřeme tak, aby se rozdělilo na 4 – 6 porcí.
• Zakryjeme poklicí a necháme 15 minut vařit.
• Pomocí velké lžíce poté knedlíky s borůvkami rozdělíme do servírovacích misek.
• Podáváme ještě teplé s vanilkovou zmrzlinou. Kdo chce, může ještě přidat šlehačku.