Salát z rukoly, červené řepy a kozího sýra

Kozí sýr v kombinaci s červenou řepou si většinou oblíbí i ti, kteři řepu sami o sobě zrovna nemusí. A co teprve ve spojení s rukolou a jednoduchou hořčičnou zálivkou!

Ingredience

• černý pepř
• sůl
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce sherry octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• 230 g dušené červené řepy, nasekané
• 140 g rukoly
• 110 g rozdrobeného kozího sýra

Postup                                       

1. Ve velké míse smíchejte olivový olej, ocet, hořčici, špetku soli a trochu mletého černého pepře.
2. Přidejte řepu a rukolu a promíchejte.
3. Přidejte kozí sýr, znovu lehce promíchejte a podávejte.