Jednoduchý cuketový krém se zakysanou smetanou

Na tento rychlý, snadný a lahodný krém z cukety potřebujete pouhých 5 ingrediencí! Volitelně přidejte olivový olej a čerstvý strouhaný sýr nebo bylinky. Servírujte s křupavým chlebem jako hlavní chod nebo ho podávejte jako předkrm.

Ingredience:

• 1/2 malé cibule, nakrájené na čtvrtky
• 2 stroužky česneku
• 3 střední cukety, nakrájené na větší kousky
• 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 2 lžíce zakysané smetany
• sůl a černý pepř dle chuti
• strouhaný parmezán podle potřeby, volitelně

Postup       

1. Kuřecí vývar, cibuli, česnek a cuketu smíchejte ve velkém hrnci na středním ohni a přiveďte k varu.
2. Snižte teplotu, zakryjte a duste do měkka, asi 20 minut.
3. Odstraňte ze sporáku a rozmixujte ponorným mixérem, přidejte zakysanou smetanu a znovu rozmixujte do hladka.
4. Ochuťte solí a pepřem dle chuti.
5. Podávejte horké.