Univerzální citronová zálivka

Tato česneková omáčka je osvěžující a velmi lahodná. Stačí nám na ní jen 5 surovin a mixér, přičemž nám vznikne opravdová pochoutka. Může to být jednoduchá zálivka na salát, ale i ochucovadlo na těstoviny či grilované maso.

Ingredience:

• 1/2 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 – 3 stroužky česneku
• 1/4 lžičky vloček červeného pepře
• 1/2 lžičky jemné mořské soli
• 1/3 hrnku extra panenského olivového oleje

Postup:

• Česnek oloupeme, nasekáme a vhodíme do nádoby mixéru.
• Přidáme sůl, pepř, olivový olej, citronovou šťávu a rozmixujeme při nejvyšší rychlosti po dobu 1 minuty.
• Důležité je, aby bylo vše naprosto hladké a v omáčce nezůstal ani kousek česneku nerozmixovaný.
• Hladká konzistence a světle žlutá barva značí, že máme hotovo.
• Můžeme ihned konzumovat.
• V ledničce vydrží omáčka maximálně 7 dní.