Rizoto jako ze školní jídelny

Přestože na tyto instituce chceme v dospělosti zapomenout, není na škodu si občas připomenout nějaký ten recept, který nám chutnal, když jsme ještě byli školáky.

Ingredience:

• 1 velká cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 500 g hovězího masa
• 1 lžičku mleté sladké papriky
• 4 oloupaná rajčata
• 1 zelenou papriku
• 1 červenou papriku
• 1 žlutou papriku
• 1 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky čtyřbarevného pepře
• 1 hrnek nevařené rýže
• 2 hrnky vody

Postup:

• Cibuli nakrájíme na kostičky a hodíme do pánve na zahřátý olej. Smažíme do zlatohněda.
• Posypeme paprikou, přihodíme na tenké plátky pokrájené hovězí maso a necháme 30 minut restovat.
• Osolíme, opepříme a přidáme rajčata nakrájená na čtvrtky a papriky na proužky.
• Povaříme zhruba 10 minut a přisypeme rýži, kterou zalijeme vodou.
• Vaříme dalších 25 – 30 minut, dokud se voda neodpaří a rýže není měkká a jemná.