Řezy z podmáslí s čokoládovou polevou

Perfektní dezert, který ocení celá vaše rodina! Je nádherně vláčný, doplněn o lahodnou čokoládovou polevu.

Ingredience

• ¾ šálku másla o pokojové teplotě
• 1 a 1/2 šálku cukru
• 4 velká vejce
• 3 šálky dortové mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 1 šálek podmáslí
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Na čokoládovou polevu:

• 3/4 šálku másla o pokojové teplotě
• 2 a 1/2 šálku moučkového cukru
• ½ šálku neslazeného kakaa
• 5 lžic podmáslí
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mandlového extraktu

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Postříkejte pekáč o rozměrech 23×33 cm nepřilnavým sprejem na pečení.
3. Připravenou formu odložte stranou.
4. V misce vyšlehejte ručním šlehačem máslo s cukrem do krémova.
5. Seškrábejte strany a přidávejte po jednom vejce.
6. Pokračujte ve šlehání na minimální rychlost, dokud nejsou všechna vejce zapracována a těsto není krémové.
7. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
8. Když je šlehač na nízké úrovni, začněte do těsta přidávat suché přísady a postupně přidávejte podmáslí.
9. Když jsou všechny ingredience smíchány, přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud nebude zcela zapracován.
10. Nalijte těsto do připravené pánve a rovnoměrně vyhlaďte špachtlí.
11. Pečte po dobu 26-28 minut, nebo dokud špejle vložené do buchty nevyjde čistá bez drobků.
12. Po upečení nechte buchtu vychladnout.
13. V mixéru rozšlehejte máslo.
14. Během šlehání přidejte k máslu vanilkový a mandlový extrakt.
15. Do malé misky prosejte společně moučkový cukr a kakao.
16. Postupně přidávejte k máslu, zatímco šleháte na minimum, dokud se vše nespojí.
17. Na vychlazenou buchtu natřete polevu.
18. Podávejte ihned nebo odložte na později.
19. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.