Domácí vaflový moučník po belgicku

Tento recept na vafle je rychlý, jednoduchý a výsledný výtvor lahodný. Zlatavý povrch úplně láká k tomu se do nich zakousnout a vychutnat si tu báječnou chuť a rozplývající se konzistenci.

Ingredience:

• 2 a 1/4 hrnku polohrubé mouky
• 1 polévková lžíce kypřícího prášku do pečiva
• 3 lžíce krystalového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 – 2 lžičky skořice
• 2 velká vejce
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 2 hrnky mléka
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Postup:

• Předehřejeme vaflovač a mezitím si připravíme těsto.
• Ve velké misce smícháme mouku, kypřící prášek do pečiva, cukr, sůl a skořici.
• Poté vezmeme 2 misky, do jedné dáme žloutky a do druhé bílky.
• Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zatím odložíme stranou.
• Žloutky našleháme s rostlinným olejem, mlékem a vanilkovým extraktem.
• Tuto směs vlijeme do mísy s moukou a důkladně promícháme, aby se utvořilo hladké těsto bez hrudek.
• Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.
• Zahřátý vaflovač postříkáme kuchyňským sprejem a vždy nalijeme trochu těsta do středu pečící plochy.
• Pečeme dozlatova zhruba 3 – 5 minut, to musíme vysledovat s prvním kouskem.
• Postupně upečeme všechny vafle a ihned servírujeme ozdobené máslem, sirupem, moučkovým cukrem, případně s čímkoliv dalším, co máme rádi.