Snadný recept na kvasnicové vafle

Toto těsto je v podstatě klasická varianta s kvasnicemi/droždím. Na povrchu bude po upečení nádherně křupavé, uvnitř krémové a vláčné. Dokonce i když vychladne, tak se jeho struktura nemění.

Ingredience:

• 1 a 1/2 hrnku vlažného mléka
• 6 lžic rozpuštěného nesoleného másla
• 3 lžíce javorového sirupu
• 3/4 lžičky soli
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 vejce velikosti L
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 a 1/2 lžičky sušeného droždí

Postup:

• Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme všechny ostatní suroviny a důkladně zamícháme.
• Zakryjeme potravinovou fólií a necháme při pokojové teplotě odpočívat po dobu 1 hodiny.
• Na povrchu se postupně začnou tvořit bubliny.
• Jakmile začne směs „bublat“, můžeme rozehřát vaflovač a pustit se do pečení.
• Plochu vaflovače postříkáme kuchyňským sprejem a vždy do něj nalijeme přiměřené množství těsta, které upečeme dozlatova.
• Postupně takto zpracujeme všechno těsto a můžeme ihned servírovat.