Štrúdl z pivního těsta s ořechy

Nemáte rádi rozinky? Nevadí! Pivní závin chutná skvěle i s ořechy!

Ingredience:

• 320 g hladké mouky
• 150 g Hery
• 150 ml světlého piva
• 500 g jablek
• 80 g mletých vlašských ořechů
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
• 1 vejce
• šťáva z jednoho citronu
• máslo na potření těsta
• 1 PL moučkového cukru
• vanilinový cukr
• skořicový cukr

Postup:

1. Z hladké mouky, piva a Hery pokojové teploty ručně či za pomoci hnětače vypracujte hladké těsto.
2. Omytá a oloupaná jablka nahrubo nastrouhejte a pokapejte čerstvou citronovou šťávou.
3. Vzniklé těsto si rozdělte na dva stejně velké díly.
4. Každou část válečkem rozválejte naplocho, potřete rozpuštěným máslem a posypejte mletými ořechy smíchanými s moučkovým cukrem.
5. Vymačkejte přebytečnou šťávu z jablek a jablky posypejte těsto.
6. Přidejte vlašské ořechy a vše posypejte směsí vanilinového a skořicového cukru.
7. Srolujte do podoby štrůdlu a položte na plech vystlaný pečicím papírem.
8. Pivní štrúdl potřete rozšlehaným vejcem.
9. Takto postupujte i se zbývajícím těstem.
10. Pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 40 minut.