Nepečené vánoční perníčky

Perníčky patří k nejoblíbenějším druhům vánočního pečiva. Překvapivě je lze připravit i v raw podobě!

Ingredience:

• 1 šálek datlí
• 1 šálek mandlí
• 1/2 šálku vlašských ořechů
• 1 čajová lžička mletého zázvoru
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
• 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
• kokosový cukr na posypání
• mleté mandle na posypání

Postup:

1. Datle, mandle a ořechy rozmixujte kuchyňským robotem.
2. Přidejte koření a vypracujte v těsto.
3. Vzniklé těsto zabalte do potravinové fólie a vložte na 10 minut do mrazáku.
4. Následně těsto vyválejte válečkem a pomocí vykrajovátek vykrájejte různé tvary raw cukroví.
5. Posypejte mletými mandlemi nebo kokosovým cukrem a skladujte v ledničce.