Mrkvová pomazánka s máslovou dýní

Jedná se o perfektní alternativu oběda, když si tento luxusní dip namažete na sendvič, nebo jako lehké občerstvení.

Ingredience

• 1 kg máslové dýně, nakrájené na kostky
• 4 mrkve, nasekané
• 1 velká červená cibule, nakrájená na čtvrtky
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička oregana
• olivový olej
• sůl a pepř dle chuti

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Nakrájejte si máslovou dýni na kostky a pokud chcete, tak ji i oloupejte, ale nemusíte.
3. Přidejte dýni, nakrájenou mrkev, červenou cibuli, česnek a oregano na velký plech, pokapejte olivovým olejem a posypte velkou špetkou soli a pepře.
4. Vložte do trouby a pečte 35-40 minut, dokud zelenina nezhnědne.
5. Jednoduše přidejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte do požadované konzistence.
6. Servírujte na sucharech, s pečivem či zeleninou.