Opilé košíčky Izidor

Kdo by neznal proslulé kuličky, které chutnají i voní po rumu? Vyzkoušejte tuto osvědčenou verzi!

Ingredience:

• 400 g hladké mouky
• 200g cukru krystal
• 250 g másla
• 140 g mletých vlašských ořechů
• 1 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• špetka mleté skořice

Ořechová náplň

• 300 g mletých vlašských ořechů
• 100 g moučkového cukru
• 100 ml rumu
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru
• rybízový džem na potření

Čokoládový krém

• 300 g másla
• 150 g cukru krystal
• 3 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru

Poleva

• 100 g hery
• 200 g čokolády na vaření   

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 175°C a plech vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte všechny ingredience na těsto, tedy mouku, cukr, rozpuštěné máslo, ořechy, kakao, citronovou kůru a šťávu a skořici.
3. Vypracujte v těsto, kterým následně naplňte formičky na pečení košíčků.
4. Pečte v předehřáté troubě přibližně 10-15 minut dozlatova.
5. Upečené košíčky nechte vychladnout.
6. V mezidobě si připravte ořechovou náplň smícháním ořechů, cukru a rumu.
7. Vychladlé opilé cukroví potřete rybízovou marmeládou a lžičkou nebo zdobítkem naneste dovnitř ořechovou náplň.
8. Následně si připravte čokoládový krém.
9. Vejce vyšlehejte s cukrem a poté do jejich směsi zašlehejte též máslo a kakao.
10. Čokoládový krém naneste na cukroví pomocí zdobítka a dejte ztuhnout do ledničky.
11. Posledním krokem je rozpuštění čokolády v heře a vytvoření čokoládové polevy, do které následně košíčky budete namáčet.
12. Opilé cukroví dejte opět ztuhnout do ledničky.