Cuketový krém s česnekem

Tak trochu pikantní “česnekovka“ s cuketou potěší mnohé labužníky. Má jemnou vyváženou chuť, ale zároveň dokáže, jak se říká vyštípat krk. Na čerstvém pečivu nebo s chipsy je super.

Ingredience:

• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 střední cukety
• 2 – 3 stroužky česneku
• 1/2 hrnku řeckého jogurtu
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy z chemicky neošetřeného citronu
• 2 lžičky čerstvé nasekané máty
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Postup:

• Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
• Česnek očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
• V pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme do něj nakrájenou cuketu i česnek a necháme restovat asi 5 minut.
• Cuketa musí změknout a česnek bude křupavý.
• Poté odstavíme a necháme vychladnout.
• Do nádoby mixéru dáme jogurt, citronovou šťávu, mátu, sůl, pepř a rozmixujeme.
• Přidáme vychladlou cuketu s česnekem a zapneme chvíli na nejvyšší stupeň.
• Jakmile je pomazánka pěkně hladká, máme hotovo.