Máslová vánočka

Poctivý recept na vánoční pochoutku, která se vám bude rozplývat na jazyku.

Ingredience

• 500 g polohrubé mouky
• 100 g moučkového cukru
• 200 g másla
• 30 g čerstvého droždí
• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 150 g rozinek namočených v rumu
• 50 g nasekaných mandlí
• nastrouhaná kůra z 1 citronu
• 1 žloutek na potření

Postup

1. Máslo utřete s cukrem a vejcem.
2. Přidejte špetku soli a citronovou kůru.
3. Do mléka rozdrobte čerstvé droždí, přidejte trochu cukru a nechejte vzejít kvásek.
4. Do směsi másla přimíchejte rozinky, mandle a střídavě postupně přidávejte také prosetou mouku a kvásek.
5. Vypracujete tužší těsto.
6. Následně ho dejte alespoň na 60 minut kynout na teplé místo.
7. Z vykynutého těsta upleťte vánočku.
8. Předehřejte si troubu na 180°C.
9. Před vložením do trouby vánočku na plechu vyloženém pečícím papírem nechejte ještě přibližně 15-20 minut kynout.
10. Vánočku poté propíchněte na několika místech špejlí a potřete vaječným žloutkem.
11. Pečte v předehřáté troubě přibližně hodinu.
12. Vychladlou vánočku posypejte moučkovým cukrem.