Vykrajované cukroví z ovesných vloček  

Originální recept na vykrajované ovesné vánoční pečivo. K vykrajování použijte stejná vykrajovátka jako na perníčky.

Ingredience:

• 1 šálek ovesných vloček
• 2 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1 šálek másla
• 1 šálek cukru
• 2 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
• 3/4 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

Poleva

• 1 šálek másla
• 3 šálky moučkového cukru
• 4-6 PL šlehačky
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• zdobení

Postup:

1. V míse kuchyňského robotu vyšlehejte máslo a cukr.
2. Přidejte vejce, vanilku a mandlový extrakt a znovu promíchejte.
3. Následně přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva a míchejte, dokud se vše nespojí. 
4. Vmíchejte ovesné vločky.
5. Vypracujte v těsto.
6. Těsto zabalte do potravinové folie a dejte na dvě hodiny chladit do ledničky. 
7. Předehřejte troubu na 170°C a plech vyložte pečicím papírem. 
8. Vychlazené těsto rozválejte na tloušťku půl centimetru a vykrájejte cukroví pomocí vykrajovátek.
9. Pečte 10-12 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout.
10. Hotové cukroví z ovesných vloček nechte vychladnout na mřížce.
11. V mezidobě si připravte polevu.
12. Máslo vyšlehejte ručním mixérem do pěny.
13. Přidejte moučkový cukr, šlehačku, vanilku a sůl a šlehejte při nízkých otáčkách, dokud se vše nespojí.
14. Poté zvyšte rychlost šlehání a přidávejte další smetanu, abyste dosáhli konzistence polevy.
15. V případě přání polevu obarvěte pomocí potravinového barviva.
16. Vychladlé cukroví potřete polevou a posypejte vánočním zdobením.