Mrkvový moučník na plech

Vyzkoušejte tuto snadnou, rychlou a velmi výbornou mrkvovou buchtu na plech. Ideální na snídani, poobědový dezert nebo jen tak na posezení.

Ingredience

• 130g polohrubé mouky
• 2ks vajec
• 180g cukru
• 1 lžička medu
• 3-4 mrkve (nastrouhané najemno)
• 120ml rostlinného oleje
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• špetka soli

Krém

• 250g tvarohu
• 200g lučiny
• 80g moučkového cukru
• šťávu z citronu

Postup

• Nejprve nastrouhejte mrkve najemno. Dejte stranou.
• V misce vyšlehejte vajíčka s cukrem do pěny. Poté přidejte med a olej.
• V jiné misce smíchejte mouku se sodou, kypřicím práškem, skořicí a špetkou soli.
• Sypkou směs postupně zapracujte do vaječné pěny.
• Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a pořádně promíchejte.
• Hotové těsto vlijte na vymazaný a vysypaný plech nebo plech s pečícím papírem.
• Stěrkou případně uhlaďte povrch, aby byla všude stejně vysoká.
• Dejte péct do předehřáté trouby na 170°C na cca 30 minut. Zkuste špejlí, zda je upečená.
• Po vychladnutí buchtu namažte krémem, který jste si připravili tak, že smícháte tvaroh s cukrem, přimícháte lučinu nebo jiný čerstvý sýr a nakonec zakapete citronem podle chuti.
• Hotový moučník můžete ještě navrch posypat nasekanými oříšky.