Klasikou českých Vánoc jsou především rohlíčky vanilkové, tento recept vás ale snadno přesvědčí o tom, že nahradit ořechy mandlemi je velmi dobrý nápad.
Ingredience:
- 2 a 1/2 šálku hladké mouky
- 3/4 šálku jemně nasekaných mandlí
- 1 šálek másla
- 3/4 šálku cukru krystal
- 1 špetka soli
- cukr moučka na obalení
Postup:
- Předehřejte troubu na 160°C.
- Ve velké míse vyšlehejte máslo do pěny.
- Přidejte cukr a znovu vyšlehejte.
- Postupně přidejte jemně nasekané mandle, prosetou mouku a sůl.
- Vypracujte rukama v konzistentní těsto.
- Následně odlamujte malé kousky těsta a vytvarujte je do tvaru rohlíčku či půlměsíce.
- Mandlové cukroví pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte přibližně po dobu 15 minut.
- Ještě teplé cukroví obalte v moučkovém cukru.