Dort vzhůru nohama

Zelenina je pro pečení velmi oblíbená, zvlášť pokud se jedná o něco dobrého, a hlavně sladkého na zub. Budete překvapeni, jak dobře může takový recept chutnat.

Ingredience:

Těsto:

• 2/3 hrnku rostlinného oleje
• 2 větší vejce
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1/2 hrnku krystalového cukru
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1 1/2 hrnku strouhané cukety
• 1 3/4 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička mleté skořice
• 1/4 lžičky čerstvě strouhaného muškátového oříšku

Na dohotovení

• 3 lžíce neslaného másla
• 3 líce hnědého cukru
• 2 cukety
• 3 lžíce moučkového cukru

Postup:

• Troubu nahřejeme na 170 stupňů a nachystáme si kulatou dortovou formu.
• Ve střední misce smícháme olej, vejce, vanilku a oba cukry.
• Přidáme nastrouhanou cuketu a rozmícháme, aby nebyly v těstě kousky.
• Do malé misky dáme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, koření a zamícháme.
• Suchou směs přesypeme do mísy s cuketou a pečlivě rozšleháme až do hladkého těsta.
• Když máme hotové těsto, připravíme si suroviny na dohotovení.
• Na dno formy dáme neslané máslo a vložíme do trouby, aby se rozpustilo.
• Vyjmeme horkou formu z trouby a dno posypeme polovinou hnědého cukru, moučkovým cukrem a naskládáme na něj plátky cuket, aby bylo pokryté celé dno.
• Na cukety nalijeme připravené těsto a dáme péct na 30 až 35 minut.
• Jakmile je špejle po zasunutí do střední části čistá a těsto nelepí, můžeme perník vyndat z trouby.
• Počkáme 15 minut, aby trochu vychladl, a potom překlopíme z formy na talíř.
• Cuketa je teď nahoře, takže ji posypeme zbývajícím hnědým cukrem a pomocí flambovací pistole necháme cukr lehce zezlátnout.
• Pak už jen stačí nakrájet a konzumovat. Kdo chce, může ještě posypat moučkovým cukrem nebo pocákat čokoládovou polevou.