Mozeček z květáku se sýrem a vajíčky

Tradiční jídlo, které se dá ještě vylepšit sýrem. Vyzkoušejte tento vynikající a velmi rychlý pokrm!

Ingredience

• 800g (1ks) květáku
• 4ks vejce
• 50g strouhaného sýra (parmezánu, goudy, eidamu,…)
• 1ks jarní cibulky
• 50g másla
• sůl, pepř, kmín (dle chuti)
• pažitka na posypání

Postup

• Květák očistěte, rozeberte na růžičky a dejte vařit do osolené vody s kmínem.
• Poté přeceďte a květák nasekejte najemno.
• Na pánvi rozehřejte máslo, zpěňte cibuli (i s natí), přidejte nasekaný květák a chvilku restujte.
• Přimíchejte vejce a nechte srazit. Poté zamíchejte.
• Nakonec přisypte nastrouhaný sýr, promíchejte a vypněte oheň.
• Podávejte ozdobené pažitkou s brambory a zeleninou.