Smetanové cukroví s kokosem

Vyzkoušejte tento výborný recept na šlehačkové vánoční cukroví s přídavkem kokosu. Nebudete litovat a ještě ho budete bránit, aby zbylo do Vánoc.

Ingredience

• 450g polohrubé mouky
• 250g másla
• 1 žloutek
• 230ml smetany ke šlehání
• 120g kokosu
• 1/2 balení kypřicího prášku
• 1 sáček vanilkového cukru

Postup

• Do velké mísy nasypejte mouku, přidejte kokos, kypřicí prášek, vanilkový cukr a vše smíchejte.
• Poté přidejte změklé máslo, žloutek, smetanu ke šlehání.
• Vypracujte hladké a jemné těsto, které poté zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 2 hodiny v ledničce.
• Vychladlé těsto vyndejte a buď rozválejte na 0,5cm silný plát a vykrajujte tvary. Nebo těsto odtrhávejte po kouskách a ručně tvarujte třeba rohlíčky nebo bochánky.
• Vytvarované cukroví naskládejte na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 160°C.
• Cukroví se peče do zlatova. Po upečení lehce pocukrujte.
• Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě.