Vánoční cukroví s ořechy a šlehačkou

Vyzkoušejte jednoduchý recept na cukroví s oříšky. Jistě se po něm jen zapráší.

Ingredience na těsto

• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku změklého másla
• 3/4 hrnku cukru
• 1 vajíčko (žloutek oddělený od bílku)
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1/3 hrnku kakaa
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• mleté ořechy (jakékoliv podle chuti)

Ingredience na polevu

• 1 tabulka mléčné čokolády
• 1,5 lžíce změklého másla
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 1 lžíce mléka
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 hrnku smetany ke šlehání (33%)

Postup

• Máslo vyšlehejte s cukrem. Přidejte žloutek, mléko, vanilkový extrakt a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
• V jiné míse smíchejte prosátou mouku s kakaem a špetkou soli. Moučnou směs smíchejte s tekutou v druhé míse.
• Těsto vložte do ledničky alespoň na 1 hodinu.
• Mezitím si připravte polevu tak, že ve vodní lázni rozpustíte čokoládu s máslem. Přidejte mléko, vanilkový extrakt, moučkový cukr a smetanu.
• Vznikne vám hladký krém.
• Z vychladlého těsta tvořte asi 1,5cm velké kuličky. Umisťujte je na plech s pečícím papírem.
• Každou kuličku nejprve potřete sněhem z vyšlehaného bílku, poté posypte namletými ořechy.
• Obalené kuličky dejte péct na 180°C po dobu asi 10-12 minut.
• Po upečení nechte kuličky vychladnout. Polevu nanášejte na kuličky pomocí cukrářského sáčku. Můžete tvořit slzy, kapky, kolečka, cokoliv.
• Nechejte vychladnout a jsou připravené k podávání. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu maximálně 5 dní.