Zapečená kuřecí stehna se zeleninou

Kombinace sladkých barevných paprik se rozpustí v ústech.

Ingredience

• 4 kousky kuřecích stehen
• olivový olej
• sůl, pepř
• 4 barevné papriky, nakrájené na měsíčky
• 2 středně velké cibule, nakrájené na měsíčky
• 2 stroužky česneku, hrubě nasekané
• pár lžic bílého vína
• 1/3 šálku olivového oleje
• 425 g rajčat, nakrájených na větší kostky
• 1/2 lžičky semínek fenyklu
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 sušeného oregana
• 1/2 lžička sušené bazalky

Postup

• Troubu předehřejte na 200°C.
• Kuřecí stehna pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Odložte stranou.
• Na plech rovnoměrně rozložte nakrájené papriky, cibuli a česnek.
• Zakápněte několika lžícemi bílého vína i olivovým olejem.
• Rovnoměrně rozložte kostky rajčat a posypejte solí a pepřem.
• Kuřecí stehna vyskládejte navrch.
• Všechno posypejte fenyklovými semínky, paprikou, oreganem a bazalkou.
• Plech zakryjte alobalem a pečte při teplotě 200°C po dobu 1 hodiny a 15 minut.
• Když je kuře upečené, vyjměte z trouby a nechte pár minut odpočívat.