Vajíčková pomazánka s papričkou jalapeňo

Jestli jste až dosud fandili pouze koprové omáčce, pak si tuto jednoduchou pomazánku z kopru zamilujete. Má zajímavou chuť, je pikantní a rozhodně se hned tak nepřejí. Navíc to nemusí být jen pomazánka, ale poslouží klidně i jako lehký salát.

Ingredience:

• 10 vajec
• 1/2 hrnku řeckého jogurtu
• 1 malá červená cibule
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 paprička Jalapeňo
• 4 polévkové lžíce čerstvého kopru
• Šťáva z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička sušeného česneku
• Špetka mletého čtyřbarevného pepře (kdo nemá, může dát černý)
• Sůl podle chuti

Postup:

• Vejce uvaříme natvrdo, zbavíme skořápky a nakrájíme na kostičky.
• Cibuli oloupeme a spolu s řapíkatým celerem, papričkou a koprem nakrájíme na velmi jemné kousky.
• Všechny nakrájené ingredience dáme do středně velké mísy, přidáme řecký jogurt, hořčici, česnek a promícháme.
• Nakonec ještě osolíme a opepříme podle vlastní chuti.
• Podáváme s opečeným chlebem, čerstvým pečivem nebo na slaných sušenkách.
• Tato pomazánka skvěle chutná i když se servíruje třeba na ledovém salátu a jen tak si k ní člověk přikusuje čerstvý chléb, což oceníte ve chvíli, kdy nemáte čas si jí namazat na cokoliv.