Křupavé smažené kuřecí kousky

Lahodné smažené kuřecí stripsy si zamiluje celá rodina! Podívejte se na naše tipy, jak připravit křupavou krustičku a ochuťte ji jako skutečný profesionál.

Ingredience

• 2 velká vykostěná kuřecí prsa bez kůže nakrájená na proužky
• 1 a 1/2 šálku hladké mouky
• 3/4 čajové lžičky soli
• 1/2 čajové lžičky černého pepře
• 1 vejce rozšlehané se 2 lžícemi vody
• rostlinný olej na smažení

Postup

1. Do pánve nalijte cca 5 cm vysokou vrstvu oleje.
2. Začněte jej ohřívat na středně vysokém plameni, zatímco budete připravovat krustu.
3. Ve velké misce smíchejte mouku, sůl a pepř.
4. V další velké misce rozšlehejte vejce s vodou.
5. Nakrájejte kuře na proužky a dobře ho obalte v mouce.
6. Setřeste přebytečnou mouku a ponořte do vejce, poté zpět do mouky.
7. Odložte kuře stranou asi na 5 minut.
8. Do oleje nakapejte trochu mouky – pokud to okamžitě zasyčí, můžete začít smažit jeden kuřecí proužek.
9. Pokud kuřecí proužek syčí, přidávejte asi 5 kusů najednou a smažte je dozlatova – asi tak 8 až 10 minut.
10. Otočte a opakujte, dokud nejsou všechny stripsy krásně hnědé.
11. Zbytek kuřete smažte po dávkách.
12. Přeneste na talíř s papírovou utěrkou a případně posypte trochou soli.