Pečené závitky s vepřovým masem a zeleninou

Tyto jarní závitky v čínském stylu jsou plněné zeleninou a vepřovým masem zabalené v tenkém, křupavém těstíčku, které se při kousnutí roztříští v ústech. Lahoda!

Ingredience

• 1 uvařená vepřová panenka (cca 500 g)
• olej ve spreji
• 4 šálky salátové směsi na coleslaw
• 2 jarní cibulky nakrájené na tenké plátky
• 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
• 3 lžíce hoisin omáčky
• 16 kusů kupovaného těsta na jarní závitky

Postup

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů C.
2. Postříkejte velký pekáč olejem.
3. Dejte salátovou směs a jarní cibulku do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu.
4. Zakryjte voskovým papírem a 5 minut ohřívejte.
5. Přendejte na talíř a nechte mírně vychladnout.
6. Jemně nakrájejte panenku.
7. Smíchejte ve velké míse panenku, směs zelného salátu, koriandr a hoisin omáčku.
8. Položte těsto na pracovní plochu tak, aby jeden roh směřoval k vám.
9. Okraj potřete vodou.
10. Nandejte lžící asi 1/4 šálku směsi z vepřové panenky do středu těsta.
11. Přeložte spodní roh těsta přes náplň.
12. Přeložte po stranách a srolujte.
13. Položte rolky švem dolů na talíř a zakryjte vlhkými papírovými ručníky, aby nedošlo k vysušení.
14. Opakujte postup se zbývajícími rolkami.
15. Uspořádejte závitky v jedné vrstvě švy dolů do připraveného pekáče.
16. Jemně nastříkejte rolky olejem ve spreji.
17. Pečte, dokud spodek závitků nebude lehce hnědý, asi 8 minut.
18. Otočte závitky a pečte další cca 3 minuty, dokud nebudou lehce opečené i zeshora.
19. Podávejte teplé.