Šunkové chlebíčky s bramborovým salátem

Bramborový salát má rád snad každý! A co teprve na chlebíčcích v kombinaci se šunkou, vajíčky a sýrem.

Ingredience

• veka
• máslo dle chuti
• trochu soli
• 200 g bramborového salátu
• 150 g šunky
• 3 natvrdo uvařené vejce
• 4 sardinky v oleji
• 50 g tvrdého sýru
• 3 sterilované okurky
• trochu kapie
• trochu petrželky

Bramborový salát:

• 300 g měkkého salámu
• 2 uvařené mrkve
• 1 konzerva hrášku
• 1 konzerva kukuřice
• 1 konzerva žampionů
• 3 brambory uvařené ve slupce
• 3 vejce uvařené na tvrdo
• 200 ml majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce worcestrová omáčky
• špetka cukru
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Mrkev uvaříme a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Sterilovaný hrášek a kukuřici scedíme.
3. Žampiony scedíme a nasekáme nadrobno.
4. Brambory uvařené ve slupce a vejce na tvrdo nakrájíme na kostičky.
5. Salám nakrájíme na hrubší proužky.
6. Vše smícháme.
7. Majolku, smetanu a hořčici smícháme, dochutíme worcestrovou omáčkou, špetkou cukru, solí a mletým pepřem.
8. Promícháme se zeleninou a pokud je třeba dochutíme.
9. Salát necháme odležet.
10. Plátky veky natřeme máslem, posolíme a na jednu stranu rozložíme salát.
11. Šunku trochu nařízneme, složíme do kornoutu a položíme na druhou stranu chlebíčku.
12. Chlebíčky ozdobíme kolečkem vejce, kouskem sardinky, sýra, vějířky okurky, páskem kapie a petrželkou.