Tradiční frankfurtská polévka s párkem a bramborami

Tato polévka je opravdu výtečná a také velmi sytá. Díky párku a bramborám se dostatečně nají celá rodina. Vyzkoušejte tuto klasickou frankfurtskou polévku našich babiček.

Ingredience

• 750g brambor (množství podle chuti)
• vídeňské párky (množství podle chuti)
• 150g celeru
• 250g pórku
• 2 cibule
• 3 mrkve
• 1 litr kuřecího vývaru
• 1 lžička majoránky
• 1 bobkový list
• 30g petrželky
• 1 lžíce másla
• sůl
• pepř

Postup

• Nejprve oloupejte brambory, mrkev a celer. Nakrájejte je na kousky.
• Párky taktéž nakrájejte na kolečka.
• Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno. Omyjte pórek a nakrájejte na plátky.
• Petrželku nasekejte najemno.
• Ve velkém hrnci zahřejte máslo a zpěňte cibulku. Přidejte párek a chvilku restujte.
• Přidejte majoránku, brambory, pórek, mrkev a celer. Restujte další 2 minuty.
• Přilijte kuřecí vývar, přidejte bobkový list, zakryjte pokličkou a nechejte vařit asi 30 minut. Občas promíchejte.
• Odstavte z ohně, dosolte, opepřete a podávejte ozdobené petrželkou.