Medové perníčky z žitné mouky

Další zdravější variantou tradičních perníčků jsou tyto s žitnou moukou. Jednoduchý recept, který zvládne každý.

Ingredience

• 3,5 hrnku žitné mouky
• 3 lžíce kakaa
• špetka soli
• 1/3 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce perníkového koření
• 1/2 hrnku změklého másla
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 2 vejce
• 100g medu

Postup

• Do mísy prosejte mouku, přidejte kakao, sůl, sodu a perníkové koření.
• V samostatné míse pomocí tyčového mixéru vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané hmoty.
• Přidejte vejce, med a dobře prošlehejte. Postupně přidávejte sypkou směs s moukou.
• Rukou vypracujte těsto. Zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice alespoň na hodinu.
• Předehřejte troubu na 180°C a vyválejte těsto na tenký plát.
• Pomocí vykrajovátek vykrájejte libovolné tvary a pečte na plechu vyloženém pečícím papírem po dobu 8-10 minut.
• Po upečení nechejte úplně vychladnout a poté ozdobte.