Šípková marmeláda

Šípková marmeláda nám zabere asi nejdelší čas, a to kvůli zdlouhavé přípravě samotných šípků. Výsledek ale za to jistě stojí!

Ingredience

• 1 kg šípků
• 500 g krupicového cukru

Postup

• Šípky musíme zbavit vnitřku – tedy zrníček. To znamená, že každý plod rozřízneme a nožem zrníčka vydlabeme. Odřežeme také všechny stopky a zelené části.
• Jak máme takto plody připravené, dáme je do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly plody všechny ve vodě ponořené.
• Šípky vaříme do změknutí, ale nikoliv na kaši.
• Nyní přidáme cukr dle chuti, může to být 500 g – nebo více i méně.
• Opět uvedeme do varu a vaříme, až se vyvaří tekutina a marmeláda ztuhne.
• Potom marmeládu naplníme do skleniček a uzavřeme.
• Skleničky s marmeládou sterilujeme asi 15 minut při teplotě 85°C.