Pomazánka z červené čočky

Tato kořeněná, sladko-slaná pomazánka z červené čočky s javorovým sirupem, čerstvými bylinkami, sušenými rajčaty a miso pastou je naprosto delikátní záležitost, která se hodí nejen na ranní toast.

Ingredience

• 1 šálek červené čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 šálky zeleninového vývaru nebo vody
• 1 polévková lžíce jablečného octa
• 2 lžíce rajčatového pyré
• 3 sušená rajčata
• 1–2 lžíce výživných kvasnic
• 2 lžíce javorového sirupu a další k podávání
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky vloček červeného chilli
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 polévková lžíce bílé miso pasty (volitelně)
• 1 polévková lžíce čerstvého nasekaného libečku (volitelně)
• 1 polévková lžíce čerstvého nasekaného kopru (volitelně)
• sůl dle chuti
• pepř dle chuti

Postup

1. Rozdrťte česnek a pokrájejte cibuli.
2. Přidejte do velkého hrnce a za častého míchání restujte na středním plameni asi 5 minut, nebo dokud cibule nezhnědne.
3. Během restování přidejte 1-2 lžíce vody, abyste zabránili připálení.
4. Přidejte čočku a zeleninový vývar a vařte dalších 10-15 minut, dokud není čočka měkká a tekutina se nevstřebá.
5. Přendejte vařenou čočku do kuchyňského robotu se zbytkem ingrediencí a zpracujte do hladka a dobře promíchejte.
6. V případě potřeby dolaďte koření.
7. Podávejte teplé nebo studené s dalším javorovým sirupem a nasekaným koprem.
8. Užijte si to!