Kuře na bylinkách

Bylinky jsou v gastronomii nepostradatelné. Dokážeme s nimi vykouzlit neuvěřitelnou chuť i aroma, díky čemu i obyčejné maso je super maso. Když to spojíme s kuřetem, výsledek je jemný, dietní a naprosto vynikající.

Ingredience:

• 8 středně velkých šalotek
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 1 hrst čerstvé petrželové nati
• Šťáva z půlky citronu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 2 stroužky česneku
• 1 kuře (1 500 g)

Postup:

• Rozmarýn s česnekem nasekáme, cibuli s petrželkou nakrájíme najemno a zatím dáme stranou.
• Připravíme si gril, ideálně pokud máme ten co je na dřevěné uhlí.
• Zahřejeme jej a pustíme se do přípravy masa.
• V misce smícháme všechny uvedené ingredience, aby vznikla hladká směs.
• Odebereme 2 lžíce směsi a vložíme do dutiny kuřete.
• Zbývající směs pečlivě rozetřeme na celé kuře.
• To položíme na gril prsíčky nahoru tak, aby bylo umístěné na středně pečící části roštu.
• Zaklopíme víkem a pečeme cca 1 hodinu a 20 minut, přičemž v polovině pečení kuře otočíme prsíčky dolů.
• Hotové kuře ihned servírujeme. Jako příloha je super grilovaná zelenina či hranolky.