Šátečky se špenátem a šunkou

Není nic snazšího, než z těsta vykouzlit malé či větší šátečky. Kromě špenátu a šunky je můžete samozřejmě naplnit i dalšími ingrediencemi, například lososem, houbami či směsí zeleniny.

Ingredience:

• 250 g listového těsta
• 2 PL másla
• 2 PL hladké mouky
• 1 šálek mléka
• 200 g šunky
• 2 šálky čerstvého špenátu
• 1 šálek nastrouhaného tvrdého sýra
• 1 vejce
• sůl, pepř

Postup:

1. Listové těsto rozválejte a nakrájejte přibližně na 10 centimetrů velké čtverečky a dejte do ledničky.
2. Předehřáté si troubu na 200°C.
3. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a sůl a zlehka povařte.
4. Přidejte mléko a za stálého míchání povařte ještě přibližně 5 minut.
5. Následně snižte intenzitu ohně a za stálého míchání vytvořte hustou omáčku.
6. Přidejte špenátové listy a povařte je asi 1 minutu.
7. Přidejte ke směsi na kostičky nakrájenou šunku a polovinu množství sýra.
8. Dobře vše promíchejte a odstavte z ohně pryč.
9. Vychlazené čtverečky listového těsta připravte na plech s pečicím papírem.
10. Doprostřed každého čtverečku dejte jednu až dvě polévkové lžíce připravené směsi.
11. Posypejte strouhaným sýrem a uzavřete rohy čtverečků k sobě, aby vznikl tvar šátečku.
12. Před vložením do trouby šátečky potřete rozšlehaným vajíčkem s trochou vody.
13. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut dozlatova.

Šátečky z listového těsta chutnají skvěle se salátem z čerstvé zeleniny.