Zapečené kuře na zelí

Pro rodinu je toto jídlo jako stvořené, neboť je rychlé a chutné. Může to být lehká večeře, ale klidně i oběd. Příprava trvá něco přes hodinu a výsledek rozhodně podráždí vaše chuťové buňky.

Pokud si potrpíte na jednoduché pokrmy, zkuste se podívat na ty nejlepší chuťovky, jež představují vynikající recepty se zapékanou cuketou.

Ingredience:

• 2 kg celé kuře
• 1 žlutá cibule
• 1 hrst čerstvé petrželky
• 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 1 středně velká hlávka zelí
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Postup:

1. Cibuli očistíme a nakrájíme na plátky.
2. Zelí zbavíme košťálu a nakrájíme na větší kusy.
3. Kuře zbavíme drobů, pokud je to potřeba a osušíme kuchyňskými papírovými utěrkami.
4. Do dutiny dáme nakrájenou cibuli a petrželku.
5. Kuře potřeme lžící másla ze všech stran.
6. V malé misce smícháme sůl, černý pepř, papriku a sušený česnek.
7. Připravenou směsí posypeme kuře z vnější i vnitřní strany. Trochu poplácáme, aby se koření dobře přichytilo na máslo.
8. Troubu si předehřejeme na 225 stupňů a připravíme si nejlépe litinovou pánev (tu nahřejeme v troubě), případně vyšší pekáček.
9. Vyndáme si velkou mísu, dáme do ní pokrájené zelí, přidáme olivový olej, 2 lžíce rozpuštěného másla a důkladně promícháme, aby se zelí hezky promastilo.
10. Osolíme, opepříme, ještě jednou pečlivě zamícháme a rozložíme na dno pekáče (nebo zahřáté litinové pánve).
11. Do středu položíme připravené kuře a dáme do trouby.
12. Stáhneme teplotu na 200°C a pečeme zhruba 60 minut – 90 minut, až dokud nezíská kuře zlatavé zbarvení.
13. Upečené kuře vyjmeme z trouby, zakryjeme alobalem a necháme ještě 15 minut odpočívat.