Hovězí teriyaki s nudlemi

Úžasné a rychlé hovězí maso na mongolský způsob, který si hravě připravíte i vy. Lahodný flank steak v husté asijské omáčce, která sestává z pouhých pár ingrediencí. Lepší než v restauraci!

Ingredience

• 8 minutkových steaků z hovězího masa (cca 600 g) – svíčková, flank steak
• ½ šálku (125 ml) teriyaki marinády + navíc, k podávání
• 400 g singapurských nudlí
• 2 svazky baby bok choy, nakrájené na 4 cm kousky
• 175 g hráškových lusků, nakrájený diagonálně na tenké plátky
• 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1 polévková lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce opečených sezamových semínek
• čerstvé koriandrové listy a nakládaný zázvor k servírování

Postup

1. Vložte steaky do velkého sáčku s teriyaki marinádou.
2. Odložte na 5 minut.
3. Vyndejte steaky z marinády, osušte papírovou utěrkou a restujte na mírně naolejované nepřilnavé pánvi na středně vysokém ohni po dobu 1-2 minut z každé strany.
4. Nechte odpočinout na talíři zakrytém fólií po dobu 2-3 minut.
5. Mezitím si připravte nudle podle pokynů na obalu.
6. Hotové nudle sceďte a udržujte v teple ve velké misce.
7. Vložte bok choy a hrášek do velké misky.
8. Zalijte vroucí vodou a po dobu 2-3 minut blanšírujte.
9. Sceďte a přidejte k nudlím společně s jarní cibulkou a olejem.
10. Okořeňte a posypte sezamovými semínky.
11. Pokrájejte steaky a podávejte s nudlemi, extra teriyaki marinádou, lístky koriandru a nakládaným zázvorem.