Domácí krtkův dort na plech 

Už žádné kupované dorty! 

Máte-li rádi domácí výrobu dezertů, je tento recept ten pravý. Připravte si sladkou dobrotu jednoduše a rychle. 

Ingredience

• 4 vejce
• 180 g cukru
• 125 g nesoleného másla
• 3 čajové lžičky vanilkového cukru
• 50 g mouky
• 20 g neslazeného kakaového prášku
• 1,5 čajové lžičky prášku do pečiva 
• 100 g mletých mandlí
• 110 g čokoládových hoblin
• 600 g šlehačky
• 3 čajové lžičky stabilizátoru šlehačky 
• 2 banány
• ½ citronu

Postup

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech, vyložený pečícím papírem nebo zapékací mísu. 
• Oddělte žloutky od bílků a odložte stranou. 
• Bílky vyšlehejte společně s cukrem, dokud nevznikne tuhá pěna.
• Ve vedlejší misce vyšlehejte máslo s trochou klasického cukru a s vanilkovým cukrem. Vytvořte pěnu. Postupně vmíchejte vaječné žloutky. 
• V další míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, mleté mandle a přidejte ingredience z předešlých misek (kromě bílků). Vytvořte hladké těsto. 
• Na vrch rozprostřete pěnu z vaječných bílků a posypejte hoblinami čokolády. 
• Těsto dejte na plech nebo do pekáče a vložte do trouby. Pečte 30 minut.
• Pomocí nože odřízněte okraje základny dortu a pomocí lžíce vydlabejte střed – vydlabané kousky odložte stranou. 
• Vyšlehejte šlehačku se stabilizátorem, vanilkovým cukrem a klasickým cukrem do tuhé pěny. 
• Banány nakrájejte na tenké plátky a položte je na základnu dortu. Pokapejte citronovou šťávou a posypte polovinou vydlabaných kousků dortu, které jste si odložili do misky bokem. 
• Potřete připravenou šlehačkou a posypejte druhou polovinou vydlabaných kousků. Na závěr posypejte čokoládovými hoblinami a nechte v lednici alespoň 1 hodinu chladit.
• Můžete podávat.