Křupavé preclíky nejen k pivu

Slané preclíky chutnají skvěle k pivu i dalším pochutinám. Upečte si je sami doma. Správné vytvarování je jen otázkou cviku!

Ingredience:

• 4 šálky mouky
• 1 a 1/2 šálku teplé vody
• 2 čajové lžičky suchého droždí
• 1 PL cukru
• 1 vejce
• 1 čajová lžička soli
• hrubozrnná sůl na posypání

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Plech vyložte pečicím papírem.
3. V misce s teplou vodou důkladně rozpusťte droždí.
4. Následně přidejte cukr, sůl a opět důkladně míchejte, dokud se jednotlivé ingredience nerozpustí.
5. Ke směsi postupně přidávejte mouku.
6. Vařečkou, rukama či pomocí hnětače vypracujte hladké nelepivé těsto. V případě potřeby přidejte více mouky.
7. Nechte těsto alespoň 40 minut kynout.
8. Následně těsto z mísy přemístěte na pomoučněný vál, ještě chvilku ho prohněťte a následně ho za pomoci nože rozdělte na 6-8 stejně velkých kousků. Závisí, jak velké preclíky chcete mít.
9. Z jednotlivých kousků těsta vyválejte válečky, alespoň 40 centimetrů dlouhé. Opět záleží, jak velkým preclíkům dáváte přednost.
10. Následně z válečků vytvarujte jednotlivé preclíky, položte je na plech a nechte ještě alespoň 10 minut kynout.
11. Povrch preclíků potřete rozšlehaným vajíčkem a posypejte hrubozrnnou solí.
12. Vložte do předehřáté trouby a v závislosti na velikosti a tloušťce preclíků pečte přibližně 20-25 minut dozlatova.