Buchta se švestkami

Tento výborný pokrm je hotový za pouhou půlhodinu a chutná opravdu výtečně!

Dezert podávejte teplý a posypaný moučkovým cukrem.

Ingredience

• 250 g mouky
• 16 g čerstvého droždí
• 100–150 ml mléka (vlažného)
• 1 vejce
• 30 g cukru
• 35 g rozpuštěného másla
• 1 špetka soli
• 4–5 švestek (vypeckovaných a rozkrojených na polovinu nebo na čtvrtky)
• 8 ks kostkového cukru

Postup

• Mouku prosejte do misky a uprostřed ní udělejte jamku.
• Smíchejte droždí se 2 lžícemi teplého mléka. Jakmile se droždí rozpustí, nalijte směs do jamky v mouce. Zakryjte otvor moukou a nechte stát 10–15 minut. 
• Do mouky přidejte zbývající přísady (kromě švestek a kostkového cukru a vypracujte hladké těsto. 
• Zakryjte misku a nechte těsto 1–2 hodiny odpočívat na teplém místě, dokud se jeho velikost nezdvojnásobí. 
• Poté hněťte a nechte několik minut znovu odpočívat, aby se těsto uvolnilo.
• Těsto rozdělte na 8 stejných kusů a z každého kusu vytvarujte kuličku. 
• Každou kuličku vyválejte a doprostřed vložte kostku cukru a rozkrájené čtvrtky švestek. Následně těsto složte – vytvoříte tak malý balíček. 
• Balíčky, se složenou částí směřující dolů, umístěte na plech, vyložený pečícím papírem a naposledy vše nechte odpočívat po dobu 30 minut. 
• Předehřejte troubu na 180°C a každou buchtu potřete rozpuštěným máslem. Pečte 25–30 minut, dokud povrch mírně nezhnědne. 
• Hotový pokrm vyndejte z trouby a posypte moučkovým cukrem. Můžete ihned podávat.
• Chcete-li pokrm ještě více ozvláštnit, přidejte posypku. Výborně totiž chutná švestková buchta s drobenkou. Návod na její přípravu najdete v jednom z receptů výše.