Medové filety z lososa

Jednou ze specialit, kterou nabízejí mnohé vyhlášené restaurace, jsou lososové filety s medovým přelivem. Pojďme si je společně připravit!

Ingredience:

• 4 filety z lososa
• 1/3 šálku medu
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 3 stroužky česneku
• 2 PL citronové šťávy
• 3 PL olivového oleje
• 1 lžička vloček z červeného pepře
• 1 citron
• sůl
• pepř

Postup:

1. Ve středně velké misce smíchejte med, sójovou omáčku, citronovou šťávu a vločky z červeného pepře.
2. V pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje a vložte osolené a opepřené filety.
3. Restujte lososa z každé strany přibližně 5 minut, v zavilosti na výšce filetů.
4. Přidejte do pánve zbývající olej a prolisovaný česnek.
5. Povařte přibližně 1 minutu.
6. Následně do pánve přelijte i směs z misky a na kolečka nakrájené plátky citronu.
7. Za stálého míchání směs vařte do doby, než se její množství zredukuje asi o třetinu.
8. Lososa během celé doby průběžně touto směsí přelévejte.

Filety servírujte s rýží či americkými brambory ozdobené plátky citronu.