Pečený květák v troubě

Příprava v troubě je nejen zdravější, ale také méně náročná, neboť nevyžaduje, abyste celou dobu stáli u plotny jako při klasickém smažení. Nezapomeňte, že i během pečení je nutné růžičky několikrát obrátit.

Ingredience:

• 1 hlava květáku
• 2 vejce
• 6 PL hladké mouky
• 1 PL mléka
• 10 PL strouhanky
• olivový olej
• sůl

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Do samostatných misek si připravte hladkou mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce s mlékem a trochou soli.
3. Květák rozdělte na jednotlivé růžičky, které následně umyjte a osušte.
4. Jednotlivé kousky postupně obalujte v mouce, vajíčku a strouhance a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Před vložením do trouby květák pokapejte trochou olivového oleje.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut.
7. V mezidobě růžičky několikrát obraťte, aby se opekly rovnoměrně.

Květák smažený v troubě podávejte se zeleninovým salátem.