Holandský řízek

Pokrm, který ke svému názvu přišel díky sýru holandského typu, který se přidává do masa. Jinak jde o čistě českou klasiku. Zkuste si ho připravit z kuřecího mletého masa. Je lehčí a určitě si pochutnáte.

Ingredience

• 300 g mletého kuřecího masa
• 150 g sýru gouda
• 2 vejce
• 4 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• čerstvá petržel nebo pažitka
• mouka a strouhanka na obalení
• 3 lžíce rostlinného oleje

Postup

• Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Smíchejte 1 vejce, maso, sýr a 4 lžíce mouky.
• Osolte, opepřete a řádně promíchejte.
• Vytvořte karbanátky a obalte je nejprve v mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance.
• Ve větší pánvi rozpalte lžíci oleje a řízky smažte z obou stran do zlatova.
• Servírujte posypané čestvými bylinkami a podávejte s vařenými, nebo šťouchanými brambory, nebo s bramborovou kaší.