Zapékaný losos s pikantní omáčkou

Rybí maso je známé pro svou jemnou chuť. Dáváte přednost chuti výraznějšího charakteru? Použijte směs pálivějšího koření! Dokáže zázraky.

Ingredience:

• 4 filety z lososa
• 4 PL másla
• 3 stroužky česneku
• 1 PL sušené mleté cibule
• 1 PL sladké papriky
• 1 lžička kajenského pepře
• 1 PL čerstvé petrželky
• 1 PL čerstvé bazalky
• 1 PL čerstvé citronové šťávy
• olivový olej
• sůl
• pepř
• lze přidat i trochu chilli papriček

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Na plech s alobalem, který jste předtím potřeli olejem, umístěte filety z lososa.
3. Lososa osolte a opepřete.
4. Na malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte do něj prolisovaný česnek, mletou cibuli, papriku, kajenský pepř a nakrájenou petrželku a bazalku a případně chilli.
5. Za stálého míchání krátce povařte, přibližně 1 minutu.
6. Přidejte do směsi citronovou šťávu.
7. Vše pečlivě promíchejte.
8. Následně lososa touto omáčkou důkladně potřete.
9. Vložte plech do trouby a pečte přibližně 10-15 minut, v závislosti na velikosti a výšce filetů.

Pikantního pečeného lososa v troubě servírujte s brambory či rýží, ozdobeného čerstvými bylinkami a citronem.