Poctivá rajská s plněnými paprikami

Tento recept je trošku netradiční. Rýže je totiž obsažena už přímo v paprikách. 

Pochutnejte si na tomto výborném, rychlém a snadném jídle.

Ingredience

Papriky: 

• 450 g hovězího masa
• ½ šálku dlouhozrnné bílé rýže (nevařené)
• 1 šálek vody
• 6 zelených paprik
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 polévková lžíce worcestrové omáčky
• ¼ čajové lžičky sušeného česneku
• ¼ čajové lžičky sušené cibule 
• sůl
• pepř

Omáčka:

• tymián a bazalka na dochucení
• 1 bobkový list
• 10 ks celého pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 cibule
• 25 g másla
• 1 rajský protlak
• cukr (na dochucení)
• ½ citronu
• 1 plechovka krájených rajčat

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C a dejte vařit rýži, přibližně na 20 minut, do osolené vody.
• Na pánvi osmahněte hovězí maso. Smažte, dokud maso nezačne hnědnout.
• Papriky omyjte a jejich vrcholky odřízněte. Odstraňte z jejich středu semena a všechny membrány. 
• Papriky vložte do pánve nastojato. Pokud by vám papriky nechtěly v pekáči stát, je možné odříznout i spodní část. 
• V misce smíchejte uvařenou rýži, opečené hovězí maso, rajčata z 1 plechovky, worcestrovou omáčku, cibuli, česnek a sůl s pepřem. 
• Touto směsi naplňte každou papriku v pekáči, který je vymazaný olejem, aby se papriky nepřichytily ke dnu. 
• Vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu, dokud papriky nezměknou. 
• Zatímco se papriky pečou, připravte si omáčku. 
• Cibuli nakrájejte nadrobno a na rozpuštěném másle ji osmahněte do sklovata. 
• Přidejte protlak s druhou plechovkou rajčat a promíchejte. 
• Po chvíli vše rozmixujte do hladka a přidejte všechno koření. 
• Přilejte asi 0,5 l vývaru a dochuťte solí a pepřem.
• Vařte asi 10 minut. Je-li to nutné, přidejte mouku na zahuštění. 
• Výslednou omáčku oslaďte dle vlastní chuti a přidejte pár kapek citronové šťávy pro kyselejší chuť.
• Jakmile je rajská omáčka s plněnými paprikami hotová, můžete ihned podávat.