Jednoduchý krkův dort s mascarpone

Oproti předchozímu zdravému receptu je tento pravým opakem. Díky mascarpone a tvarohu je dort hutný a jistě nasytí všechny hosty.

Ingredience na korpus

• 300g hladké mouky
• 3 vejce, oddělené žloutky od bílků
• 200ml mléka
• ½ hrnku změklého másla
• 180g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce kakaového prášku
• 1 sáček prášku do pečiva

Ingredience na náplň

• 250g mascarpone
• 250ml smetany ke šlehání
• 250g polotučného tvarohu
• 200g zakysané smetany
• 120g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Tabulka hořké nebo mléčné čokolády (nasekané)
• 2-4 banány podle chuti

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• V misce vyšlehejte do pěny oddělené žloutky s polovinou cukru. Poté zašlehejte olej s mlékem.
• V míse smíchejte mouku s kakaem, práškem do pečiva a vmíchejte do žloutkové směsi.
• Dále vyšlehejte bílky se špetkou soli do sněhu. Přisypte druhou polovinu cukru a poté ušlehejte sníh, který na vrchu tvoří tuhé špičky.
• Vzniklý tuhý sníh pak přidejte do těsta a smíchejte.
• Dortovou formu si na dně vyložte pečícím papírem a boky vymažte máslem. Těsto do ní rozprostřete a pečte asi 35-40 minut, dokud nevytáhnete čistou špejli.
• Mezitím si smíchejte mascarpone, smetanu, cukr a vyšlehejte šlehačem do pevného krému.
• Poté do něj za stálého šlehání přidejte vanilkový extrakt a pomalu přidávejte také tvaroh se zakysanou smetanou. Nakonec zašlehejte nastrouhanou čokoládu.
• Upečený a vychladlý korpus vydlabejte tak, aby dno mělo alespoň 1 cm a okraje 1,5cm. Vydlabaný obsah poté rozdrobte na malé kousíčky a dejte stranou.
• Na vydlabaný korpus položte podélně rozpůlené banány, na ně naneste krém. Nanášejte krém, dokud nevytvoříte tvar krtiny.
• Celý moučník pak posypte drobečky z vydlabaného korpusu a jemně je zatlačte.
• Hotový dort dejte vychladit alespoň na 3 hodiny, nejlépe však přes noc.

TIP: Zbylo vám trochu krému a drobečky korpusu? Smíchejte je dohromady, vytvořte z těsta kuličky a dejte vychladit. Po ztuhnutí máte co mlsat u televize.