Boršč z multifunkčního hrnce

Boršč je výborná stylová polévka plná chutí a vitamínů se snadnou přípravou. Vyzkoušejte!

Ingredience

• 500 g masa (hovězí nebo vepřové)
• 1/2 menší hlávka zelí (zelené)
• 2 velké červené řepy
• 2 velké mrkve
• 2 velké brambory
• 2 větší stroužky česneku
• 1 cibule
• lžíce másla
• rostlinný olej
• 5 bobkových listů
• 10 kuliček nového koření
• 10 kuliček černého pepře
• 1 polévková lžíce červené papriky
• 1 polévková lžíce kmínu
• 1 až 2 lžíce octu
• zakysaná smetana

Postup

• Všechnu kořenovou zeleninu (řepa, brambory, mrkev, cibuli) včetně masa nakrájíte na menší kostičky.
• Zelí nakrájíte na tenké nudličky.
• V multifunkčním hrnci si rozpalte plátek másla s trochou oleje a osmahněte cibuli a maso po dobu 5 až 7 minut.
• Jakmile je maso „zatáhnuté“, přidáte papriku, kmín, prolisovaný česnek, zamícháte a další minutu restujete.
• Veškerou nakrájenou zeleninu přisypejte do hrnce a po dobu 5 minut zprudka restujete.
• Vše zalijete vodou, tak aby její hladina byla cca 2 až 3 cm nad zeleninou.
• Přidáte zbylé koření – bobkový list, nové koření a pepř.
• Směs v hrnci přivedete k varu na nízké teplotě a necháte mírně probublávat po dobu 6 až 8 hodin.
• Pokud spěcháte můžete vařit na vyšší stupeň po dobu 90 minut.
• Po uplynutí doby vaření vyndáte koření a přisypete nakrájené zelí a 2 polévkové lžíce octa.
• Vaříte další hodinu. Pokud spěcháte, vaříte při vyšším teplotním stupni 20 minut.
• Nakonec dochutíte dle potřeby solí, pepřem nebo octem.
• Podáváte s lžící zakysané smetany navrch.