Těstoviny s omáčkou z cherry rajčat

Jen s pár ingrediencemi můžete připravit lahodnou omáčku na těstoviny a to za pouhých 10 minut. Užijte si tuto rychlou teplou večeři vhodnou i pro děti.

Ingredience

• 450 g suchých těstovin
• sůl dle chuti
• 4 střední stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
• 675 g cherry rajčat
• 1 šálek čerstvých lístků bazalky, nahrubo nasekaných
• čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• parmezán, k podávání

Postup

1. Těstoviny dejte do velkého hrnce, zalijte vodou a přidejte špetku soli.
2. Za občasného míchání přiveďte na prudkém ohni k varu.
3. Vařte, dokud nebudou al dente, asi o 1 minutu méně, než doporučuje návod na obalu.
4. Mezitím rozehřejte česnek a 4 lžíce olivového oleje na pánvi na středním plameni, a restujte za častého míchání, dokud česnek nezměkne, asi 3 minuty.
5. Přidejte rajčata a vařte za stálého míchání, dokud rajčata nezačnou praskat.
6. Můžete jim pomoci tím, že na ně při změknutí přitlačíte zadní stranou vařečky.
7. Pokračujte ve vaření, dokud nebude omáčka bohatá a krémová, asi dalších 5 minut.
8. Vmíchejte bazalku a dochuťte solí a pepřem.
9. Když jsou těstoviny uvařené, sceďte je a odložte si 1 šálek vody z vaření.
10. Přidejte těstoviny do omáčky a zvyšte teplotu na středně vysokou.
11. Vařte za stálého míchání a podle potřeby přidávejte vodu z těstovin, aby se konzistence upravila na hezky krémovou.
12. Sejměte z ohně, vmíchejte zbývající 2 lžíce olivového oleje a nastrouhaný parmezán.
13. Okamžitě servírujte a na stůl přidejte extra parmezán k posypání.