Kuře v remosce na zelenině

Tento vcelku odlehčený oběd připravíte do 90 minut. Zeleninu můžete nakombinovat podle svých chutí a preferencí. Vhodné jsou například houby místo zeleniny. Kuře lze nahradit třeba králíkem.

Ingredience

• 700g kuřecích paliček (můžou být i stehna)
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1/2 menší cukety
• 1/3 pórku (můžete nahradit cibulí)
• 1 plechovka rajčatového pyré (200g)
• 8ks rajčátek (cherry)
• 2 drcené stroužky česneku (dle chuti i více)
• tymián
• sůl
• pepř
• plátky másla na kuře
• koření dle vaší chuti (gyros, grilovací, koření na kuře)
• voda na podlití (pokud zelenina nepustí dost tekutin)

Postup

• Kuřecí maso důkladně omyjte, očistěte a osolte, případně opepřete.
• Poté nakrájejte omytou zeleninu na větší kousky, přičemž rajčata můžete nechat celá nebo na půlky.
• Nakrájenou zeleninou vyložte dno remosky a polijte rajčatovým pyré.
• Okořeňte dle chuti, přidejte tymián a navrch naskládejte kuřecí maso, na které položte plátky másla.
• Remosku zaklopte a pečte 60-70 minut podle velikosti masa.
• V polovině doby pečení podlijte zeleninovou šťávou, případně podlijte, pokud zelenina nepustila dost vody.
• V případě pečení jiného druhu masa, například králičího, dobu pečení prodlužte alespoň o 15 minut.
• Hotový pokrm podávejte s rýží, brambory nebo třeba hranolkama.