Recept na bramboračku jako od babičky není náročný. Naopak je tato polévka velice skromná na přípravu.
INGREDIENCE
- 4 brambory
- ¾ menší hlavy celeru
- 5 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- voda
- 5 lžic hladké mouky
- 5 lžic másla
- drcený kmín
- majoránka
- sůl
- pepř
POSTUP
- Celer, brambory, petržel a mrkev si nakrájíme na kostičky.
- Máslo si rozpustíme, zasypeme moukou a vytvoříme světlou jíšku.
- Do jíšky pak nalijeme postupně vodu.
- Vše důkladně promícháme, aby se nám netvořily hrudky.
- Osolíme, opepříme, přidáme kmín, majoránku, brambory, petržel, celer a mrkev.
- Vše vaříme do měkka.
- Před koncem přidáme prolisované stroužky česneku a krátce povaříme.