Veganské palačinky s jablky a se skořicí

Mléko a vejce jsou dvě ze tří ingrediencí potřebných k přípravě palačinkového těsta. V tomto receptu ale zjistíte, že vajec není třeba a mléko lze použít rostlinné. Ochutnejte veganské palačinky – výsledek vás překvapí!

Ingredience

• 100 g hladké mouky
• 200 ml rostlinného mléka (sójové/ ovesnéú mandlové/ kokosové . . . .)
• olej na smažení
• 500 g jablek
• 100 g cukru
• skořice

Postup

• Mouku pomalu vsypte do mléka a řádně promíchejte
• Těsto nechte chvíli odpočinout v lednici
• Na pánvi rozpalte pár kapek oleje
• Promíchejte těsto, naberte na naběračku a vlijte do pánve
• Krouživými pohyby ho nechte roztéct do všech stran
• Pečte každou palačinku z obou stran do zlatova
• Oloupejte jablka a vložte je do hrnce
• Podlijte vodou, posypte skořicí a cukrem a za občasného míchání vařte do změknutí
• Palačinky naplňte jablečnou směsí a servírujte posypané skořicí a cukrem případně přelité rostlinným jogurtem